sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

Confraria na RTP1

Decorreu no passado dia 17 de Dezembro, na Quinta do PRUVOR, a gravação de um programa para a RTP 1, cujo objectivo foi mostrar um pouco das tradições natalícias do povo beirão, nomeadamente no que diz respeito à gastronomia tradicional desta época em terras beirãs.

A anfitriã deste programa foi a Confraria de Saberes e Sabores da Beira, "Grão Vasco".
Os pratos apresentados foram o tradicional bacalhau com batatas, o polvo e a petinga salgada com batata cozida, muito utilizada nesta região em tempos idos. Também se fez referência às filhós de farinha de centeio, que fizeram as delícias dos beirões de outros tempos, e às rabanadas feitas com os tradicionais cacetes endurecidos dias antes da sua utilização.

Aqui fica o registo desse momento.
















terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Campanha de Solidariedade

Caros Confrades e Amigos, como já tantas vezes se tem dito, Natal é tempo de partilha e solidariedade. Por isso, a Confraria de Saberes e Sabores da Beira, "Grão Vasco" tem vindo a organizar uma campanha de solidariedade de há uns anos a esta parte.

Aqui fica o registo dessa campanha que, certamente, anemizou algumas carências em tantas famílias necessitadas.

Bem haja a todos os Confrades e Amigos que colaboraram nesta campanha.





Presépio na Confraria, da responsabilidade da confreira Venceslina

sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

MENSAGEM DE NATAL

"Querido Menino Jesus,

Neste Natal eu desejo que a "Paz e a Harmonia" encontre morada em todos os corações.

Que a Esperança seja um sentimento constante em cada ser que habita o nosso mundo.

Que o Amor e a Amizade prevaleça acima de todas as coisas materiais.

Que as Tristezas ou Mágoas, sejam banidas dos corações,
dando lugar apenas ao Carinho.

Que a "Dor do Amor", encontre o remédio em outro Amor.

Que a "Dor Física", seja amenizada e que Deus esteja ao lado de todos, dando muita força, fé e resignação.

Que a Solidão seja Extinta, e no seu lugar se instale
a Amizade Verdadeira, e o Companheirismo.

Que as pessoas procurem olhar mais à sua "Volta" e não tanto para "Si" mesmas.

Que a Humildade e o Respeito residam na Alma e no Coração de todos.

"Que saibamos Amar e Respeitar o Próximo como a nós mesmos".

Desejo também que o meu pedido se realize não só neste Natal,
mas em todos os dias de nossas vidas!"


sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

AÇÃO DE SOLIDARIEDADE



Av. Calouste Gulbenkian, 22 r/c
3510 – 055 Viseu


Viseu, 21 de Novembro de 2011

AÇÃO DE SOLIDARIEDADE - NATAL 2011


Caro Confrade:

Para além dos pressupostos da dignificação, preservação e divulgação dos Saberes e Sabores da Beira tem, esta Confraria, na sua génese princípios de responsabilidade e solidariedade social para com todos os cidadãos que, por circunstâncias diversas da vida, se apresentam em situação de carência, necessitando, por isso, de apoio e ajuda.
Neste sentido e à semelhança de anos anteriores, vamos desenvolver uma campanha de solidariedade que se materializa na oferta de cabazes de Natal a famílias carenciadas.
Assim, solicitamos a vossa colaboração com a oferta de: alimentos, roupas, calçado, brinquedos, etc, de forma a que possamos contribuir para um feliz Natal
Paz e generosidade é compreender o verdadeiro significado de Natal.
Ajude-nos nesta nobre causa!


Saudações Confrádicas


O Almoxarifado




Para o efeito, estamos abertos todos os dias úteis, das 18 horas às 19: 30h, do dia 28 de Novembro a 16 de Dezembro de 2011.

email: confraria.graovasco@sapo.pt
visite o nosso blog:graovascoconfraria.blogspot.com

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

A Confraria no capítulo da Confraria dos Carolos e Papas de Milho

A Confraria dos Carolos e Papas de Milho, fundada em Canas de Santa Maria, concelho de Tondela, realizou no passado dia 26 de Novembro o seu I Capítulo Geral de Entronização.

A Confraria de Saberes e Sabores da Beira, Grão Vasco, marcou a sua presença neste evento.

Aqui fica o registo dessa passagem por terras de Canas de Santa Maria.




sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

EM TEMPO DE ADVENTO, UM POUCO DE HISTÓRIA

A COROA DO ADVENTO



É de origem germânica e foi, durante séculos, um símbolo pagão. No Inverno, acendiam-se algumas velas que representavam o “fogo do deus sol”, com a esperança de que a sua luz e o seu calor voltasse.
Os primeiros missionários aproveitaram esta tradição para evangelizar relacionando-a com Jesus Cristo. Passa então a ser um símbolo cristão que anuncia a chegada do Natal.
No séc. XVI torna-se símbolo do Advento nas casas dos cristãos. Este uso difunde-se rapidamente e implanta-se um pouco por todo o mundo cristão.
No séc. XIX começou a colocar-se a coroa do Advento nas igrejas.
As quatro velas da coroa simbolizam, cada uma delas, uma das quatro semanas do Advento. Assim,

A primeira vela lembra o perdão concedido a Adão e Eva.
A segunda simboliza a fé de Abraão e dos outros Patriarcas, a quem foi anunciada a Terra Prometida.
A terceira lembra a alegria do rei David que recebeu de Deus a promessa de uma aliança eterna.
A quarta recorda os Profetas que anunciaram a chegada do Salvador.

SURGIMENTO DO ADVENTO CRISTÃO




Os primeiros traços da existência de um período de preparação para o Natal aparecem no século V, quando São Perpétuo, Bispo de Tours, estabeleceu um jejum de três dias, antes do nascimento do Senhor.

São Gregório Magno (590- 604) foi o primeiro papa a redigir um ofício para o Advento, e o Sacramentário Gregoriano é o mais antigo em prover missas próprias para os domingos desse tempo litúrgico.

No século IX, a duração do Advento reduziu-se a quatro semanas, como se lê numa carta do Papa São Nicolau I (858-867) aos búlgaros.
Ao celebrar o Advento os Papas, da alta Idade Média, pretendiam produzir nos fiéis uma grande expectativa pela vinda do Salvador, orientando-os para o seu retorno glorioso no fim dos tempos.

quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Confraria na Lapa

Decorreu, no passado dia 19 do corrente mês, o III Capítulo da Confraria da Castanha Soutos da Lapa.

A cerimónia de entronização de novos confrades teve lugar no Santuário da Lapa.

A Confraria de Saberes e Sabores da Beira fez-se representar pelos Confrades José Ernesto (Almoxarife), Marina Barreiros e Isaías Pinto.

Aqui fica o registo desse evento.





segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Festival do Caldo 2011

A SIC esteve no VIII Festival do Caldo e transmitiu no Jornal da Noite de Sábado a reportagem deste evento.

Aqui fica esse registo.

VIII FESTIVAL DO CALDO

Decorreu no passado dia 15, do corrente mês, o VIII Festival do Caldo 2011.

Aqui fica o registo fotográfico desse evento que, apesar da crise em que estamos mergulhados, excedeu as expectativas da organização, tal foi a adesão de público.


A organização na recepção às entidades oficiais



A AHRESP, uma das Entidades apoiantes deste evento, prestou todos os esclarecimentos pedidos

O Almoxarife da Confraria de Saberes e Sabores da Beira, "Grão Vasco" em entrevista para a SIC

A abertura do certame foi abrilhantada pelo "Grupo Beirão de Concertinas"

PORMENORES DO SALÃO







Quem vai para o "mar" avia-se em terra... Tabuleiros, pois então!

Na bilheteira a confreira Marina Barreiros e o confrade António Meneses

Pormenor da malga do VIII Festival do Caldo 2011

Pormenor dos condimentos usados pela Escola Profissional de Carvalhais para "apaladar" o seu creme de alho francês

O AGRUPAMENTO DE ESCUTEIROS DE REPESES
foi de ajuda preciosa; na distribuição dos Kits, no controlo das entradas,...






A ANIMAÇÃO ESTEVE A CARGO DA TUNA "SABORES DA MÚSICA",



A plateia ouve atentamente a actuação da Tuna "Sabores da Música"

E DO "GRUPO BEIRÃO DE CONCERTINAS"


O evento terminou em animado "Arraial Beirão"

E porque a sopa é “a tranca da barriga” aqui ficam alguns provérbios relacionados com este “sector” fundamental, cada vez mais fundamental, da nossa gastronomia.

Come caldo e anda quente: viverás longamente.
A cada boca uma sopa.
Caldo que muito ferve, sabor perde.
Com unto e pão de milho o caldo faz bom trilho.
Sopa fervida, alarga a vida.
Come caldo... vive em alto... anda quente...viverás longamente
Comida sem caldo, papo dissecado.
Por mais santo que seja o dia a panela tem que ferver.
Caldo requentado faz mal ao doente.
Cautela e caldos de galinha nunca fizeram mal a ninguém.