Aqui fica o registo fotográfico desse evento que, apesar da crise em que estamos mergulhados, excedeu as expectativas da organização, tal foi a adesão de público.
A organização na recepção às entidades oficiais
A AHRESP, uma das Entidades apoiantes deste evento, prestou todos os esclarecimentos pedidos
O Almoxarife da Confraria de Saberes e Sabores da Beira, "Grão Vasco" em entrevista para a SIC
A abertura do certame foi abrilhantada pelo "Grupo Beirão de Concertinas"PORMENORES DO SALÃO
Quem vai para o "mar" avia-se em terra... Tabuleiros, pois então!
Na bilheteira a confreira Marina Barreiros e o confrade António Meneses
Pormenor da malga do VIII Festival do Caldo 2011
Pormenor dos condimentos usados pela Escola Profissional de Carvalhais para "apaladar" o seu creme de alho francêsO AGRUPAMENTO DE ESCUTEIROS DE REPESES
foi de ajuda preciosa; na distribuição dos Kits, no controlo das entradas,...
A ANIMAÇÃO ESTEVE A CARGO DA TUNA "SABORES DA MÚSICA",
A plateia ouve atentamente a actuação da Tuna "Sabores da Música"
E DO "GRUPO BEIRÃO DE CONCERTINAS"
O evento terminou em animado "Arraial Beirão"E porque a sopa é “a tranca da barriga” aqui ficam alguns provérbios relacionados com este “sector” fundamental, cada vez mais fundamental, da nossa gastronomia.
Come caldo e anda quente: viverás longamente.
A cada boca uma sopa.
Caldo que muito ferve, sabor perde.
Com unto e pão de milho o caldo faz bom trilho.
Sopa fervida, alarga a vida.
Come caldo... vive em alto... anda quente...viverás longamente
Comida sem caldo, papo dissecado.
Por mais santo que seja o dia a panela tem que ferver.
Caldo requentado faz mal ao doente.
Cautela e caldos de galinha nunca fizeram mal a ninguém.
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